Título: Como refogar frango refogado
O frango refogado é um prato caseiro popular. O seu sabor fresco e rico e o método de cozimento simples tornam-no um convidado frequente na mesa de jantar. Este artigo combinará os tópicos e conteúdos quentes da Internet nos últimos 10 dias para apresentar em detalhes como fazer um delicioso frango refogado e anexar dados estruturados relacionados.
1. Preparação de ingredientes para frango refogado
Fazer frango refogado requer os seguintes ingredientes principais:
| Ingredientes | Dosagem | Observações |
|---|---|---|
| Coxa de frango | 500g | Recomenda-se usar coxas de frango com osso para um melhor sabor |
| batatas | 1 | Pode ser aumentado ou diminuído de acordo com a preferência pessoal |
| pimenta verde | 1 | Adicione cor e textura |
| cogumelos shiitake secos | 5-6 flores | Molhe o cabelo com antecedência |
| fatias de gengibre | 3 fatias | Remova o cheiro de peixe e melhore a fragrância |
| dentes de alho | 3 pétalas | aumentar a fragrância |
| Frango refogado com molho | 1 pacote | Disponível em supermercados ou compras online |
2. Etapas de preparo do frango refogado
A seguir estão as etapas detalhadas para fazer frango refogado:
| etapas | Operação | hora |
|---|---|---|
| 1 | Corte as coxas de frango em pedaços e escalde-as em água fria para retirar a espuma de sangue. | 5 minutos |
| 2 | Corte as batatas e os pimentões verdes em cubos, deixe de molho e corte os cogumelos | 5 minutos |
| 3 | Aqueça o óleo em uma panela, adicione as fatias de gengibre e os dentes de alho e refogue até ficar perfumado | 1 minuto |
| 4 | Adicione os pedaços de frango e frite até a superfície ficar levemente dourada | 3 minutos |
| 5 | Despeje o molho de frango refogado e frite uniformemente | 2 minutos |
| 6 | Adicione as batatas e os cogumelos, coloque a quantidade adequada de água, leve para ferver em fogo alto, reduza para fogo baixo e cozinhe. | 15 minutos |
| 7 | Adicione o pimentão verde e continue cozinhando por 5 minutos | 5 minutos |
| 8 | Depois que o suco for coletado, você pode retirá-lo da panela | 2 minutos |
3. Técnicas de cozimento para frango refogado
Para deixar o frango refogado ainda mais delicioso, aqui vão algumas dicas de culinária:
1.Use coxas de frango com osso: As coxas de frango com osso liberam mais aroma durante o cozimento, tornando a sopa mais rica.
2.Escalde com antecedência: O branqueamento pode remover o cheiro de peixe do frango, tornando o produto final mais limpo e refrescante.
3.Controle de fogo: Ao estufar, use fogo baixo para evitar que a sopa seque muito rapidamente e faça com que os ingredientes fiquem mal cozidos.
4.Seleção de molho: Se tiver tempo, você pode fazer seu próprio molho de frango refogado, usando pasta de feijão, molho de soja light, molho de soja escuro, açúcar, etc.
4. Valor nutricional do frango refogado
O frango refogado não é apenas delicioso, mas também possui um rico valor nutricional:
| Informação nutricional | Conteúdo | Eficácia |
|---|---|---|
| proteína | alto | Promover o crescimento e reparação muscular |
| Vitaminas B | rico | Melhorar a imunidade |
| fibra dietética | médio | Promova a digestão |
| Minerais | rico | Suplemento com oligoelementos |
5. Sugestões de acompanhamento para frango refogado
O frango refogado pode ser combinado com os seguintes alimentos para enriquecer a mesa de jantar:
1.arroz: A canja de galinha refogada é perfeita para misturar com arroz e aumenta o apetite.
2.Salada de pepino: Prato frio refrescante pode neutralizar a oleosidade do frango refogado.
3.Sopa de algas e ovo: Sopa simples para repor a umidade e nutrição.
Conclusão
O frango refogado é um prato caseiro simples, fácil de aprender e nutritivo. Com as etapas e técnicas acima, você pode facilmente fazer um delicioso frango refogado em casa. Espero que este artigo possa lhe fornecer uma ajuda prática e desejo-lhe uma boa cozinha!
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