Como esmagar sementes de gergelim

Como esmagar sementes de gergelim: temas quentes e dicas práticas na Internet

Recentemente, as discussões sobre alimentação saudável e habilidades culinárias têm se tornado muito populares na Internet. Entre eles, “como esmagar sementes de gergelim” tornou-se um tema prático com um aumento repentino no volume de pesquisas. Este artigo combinará o conteúdo interessante dos últimos 10 dias para fornecer dados estruturados e vários métodos de esmagamento de sementes de gergelim.

1. Estatísticas de tópicos importantes em toda a rede (últimos 10 dias)

2. 5 métodos práticos para esmagar sementes de gergelim

1. Método de moagem tradicional (argamassa de pedra/tigela de moagem)

Coloque as sementes de gergelim em um pilão de pedra ou em uma tigela de cerâmica e triture-as lentamente no sentido horário até que fiquem pulverulentas. Este método mantém o aroma do gergelim, mas leva mais tempo (cerca de 10 minutos/50g).

2. Método de esmagamento do processador de alimentos

3. Método de rolamento do rolo

Espalhe as sementes de gergelim uniformemente entre as assadeiras e amasse-as repetidamente com um rolo até que se quebrem em pedaços. Adequado para uso em pequenas quantidades (recomendado ≤20 gramas), a espessura do pó é irregular, mas fácil de operar.

4. Método assistido por congelamento

Congelar as sementes de gergelim por 2 horas para reduzir a viscosidade do óleo antes da moagem pode aumentar a eficiência da trituração em 30%. Especialmente adequado para processar sementes de gergelim preto com alto teor de gordura.

5. Método de aquecimento por microondas

3. Três problemas comuns com esmagamento de gergelim

Q1: Por que o óleo de gergelim se aglomera?

Como o óleo de gergelim contém 50% de óleo, recomenda-se: ① Controlar a quantidade de moagem de uma só vez ② Adicionar açúcar/sal aos poucos para absorver o óleo ③ Armazenar o produto acabado na geladeira.

Q2: Quais sementes de gergelim são mais adequadas para esmagamento?

Q3: Como economizar após o esmagamento?

① Armazene em um frasco fechado e protegido da luz. ② Adicione 1% de sal para evitar a umidade. ③ Refrigerado por no máximo 15 dias, congelado por 3 meses.

4. Novas tendências em alimentação saudável

Os dados mostram que quase 72% dos usuários estão preocupados com o teor de cálcio das sementes de gergelim (o teor de cálcio chega a 780 mg por 100 gramas), e a biodisponibilidade das sementes de gergelim trituradas aumenta em 40%. A ingestão diária recomendada é de 10-15 gramas de sementes de gergelim trituradas, que podem ser adicionadas a:

• Tigelas de aveia para o café da manhã • Molhos para salada • Produtos de panificação • Bebidas lácteas à base de plantas

Dominar o método correto de esmagar sementes de gergelim não apenas liberará seu potencial nutricional, mas também adicionará um sabor saudável à sua dieta diária. Escolha as ferramentas e métodos certos e comece a sua jornada rumo a uma cozinha saudável!